La celebración de reyes es una tradición típica de España y también de otros países, pero aquí en Chile no se celebra reyes, sin embargo en su lugar hay una celebración conocida como pascua de los negros, de igual manera aquí no es conocido el roscón de reyes ni tampoco se encuentra en ningún supermercado , y por lo mismo es muy difícil encontrar algunos de los ingredientes que se ocupan para su elaboración, por lo tradicional este roscón se prepara en fiesta de reyes, pero como a mi me llamó tanto la atención quise prepararlo para el domingo de pascua

En Chile no se celebra el día de Reyes pero siempre había escuchado de esta receta, la hice en diciembre un poco desfasada, pero me había perdido de acá, espero que alguien la vea y le guste☺️

#2020 Esto es lo que desayunamos en España el 6 de Enero ..Feliz día de Reyes !!! 😋

Y me impresiona las preparaciones de otros paises y que hagan estas maravillas como el roscón de Reyes 👑que se suele hacer en muchos paises menos en el mío jajajaj pero ayer aprendí a prepararlo junto con Irene Guirao en la clases imperdible de España 🇪🇸 , y quería aprender más y empecéa estudiar el tema esto se celebra el 6 de enero en Argentina y España suelen hacerlo para que la gente abra sus regalos 🎁 , comiendo esta maravilla que ostia es un aroma que enloquece y su preparación es muy largo que vale la pena totalmente esperar y yo quiero enseñarles a ustedes...😊❣

Esponjosa y aireada, semidulce, abrumadoramente tierna. Un bocado.Es una receta de Nicolas Bernardé, un pastelero francés que ganó el premio al "Meilleur Ouvrier de France" (Mejor trabajador de Francia) en 2004. Y a mi gusto tiene todo el mérito, porque esta debe ser de las mejores brioches que yo he comido. Y no son pocas! 🐽No es una receta fácil, requiere de bastante tiempo y algo de técnica. Pero vamos que el resultado vale cada minuto invertido acá.Algunos apuntes sobre esta receta:• Necesitas una harina de fuerza o gran fuerza. Idealmente con 13% de proteínas. Es decir, con 13g de proteínas cada 100g de harina. Esto lo encontrarás en la información nutricional del paquete. Cuanto más fuerte (más % de proteínas) sea la harina, más fácil será trabajar la masa. Más aún si no tienes tanta experiencia con las masas.• Debes comerla rápido, porque lo bollería no dura mucho. Se seca y se pone añeja.• Necesitas un robot de cocina que amase.

#1Receta1ArbolDespués de probar varias recetas, me quedo con esta. El secreto: Puré de papas. El resultado es impresionante. Jugosos, intensos en canela y no tan dulces, suaves, esponjosos y con una elasticidad irresistible. Les advierto que es imposible comerse solo uno ❤.

Roscón de Navidad#dulces #recetasborrachas

Esta vez, "Cocina con Historia"Este pan llamado Batón es típico de los países de Europa del Este. Es para los rusos lo que la pizza para los italianos.Originalmente el Pan Batón fue desarrollado por el comité estatal de los estándares de la URSS para las fábricas. La receta la saqué de una bloguera Ucraniana que hace maravillas, ella tomó la receta Soviética y luego la adaptó para un hogar.Les cuento que es un pan muy aromático y tremendamente sabroso. Se corta en Rebanadas de unos 2cm de grosor y es perfecto para cualquier ocasión.La receta es con Kéfir, pero yo no tengo (en realidad ni siquiera lo he probado) así que utilicé labneh, pero en su versión líquida, no yogurt griego. Es importante que si no usas Kéfir, en su lugar utilices un yogurt que sea líquido.Otra cosa, para esta receta utilicé harina de fuerza, con 13% de proteínas. Si bajas la cantidad de proteínas entonces necesitarás algo menos de agua, recuerda. Parte con 200g de agua en lugar de 230g.A ver cómo les va!

#DelantalDoradoSi llevas un estilo de via cetogénico, pues mira para el lado o aprovecha tu día de "trampa" con esta delicia. Blandito, tierno y tremendamente esponjoso. Una rebanada de este pan con mantequilla y mermelada sube mucho el ánimo. Cuidado de comérselo todo, que ya me pasó.El proceso es algo largo, pero vale mucho la pena. Guárdalo siempre con plástico e ideal congélalo si vas a demorar en comerlo, aunque lo dudo! Pan keto sin huevo

De vez en cuando a mi señora le apetece comer alguna cosita dulce. Este día tenía en casa los ingredientes estos en casa y ha sido lo que usado. En general uso nueces para poner en el relleno, pero tenía maníes. Estamos en cuarentena no quise salir a comprar solo nueces.

Hace tiempo que quería preparar este pan, nunca me quedó como yo quería , hasta que cambié de harina, es súper importante tener una harina de fuerza, este pan no requiere nada de amasado, es muy fácil, rápido y riquísimo !! Pueden hacer el tamaño que quieran y si quieren menos, hagan la mitad de la receta

Con esto de la cuarentena he estado haciendo diferentes tipos de panes para no tener que salir a comprar solamente pan. Este es un pan clásico americano, muy usado para el desayuno.Excelentes panecillos para usarlos en el desayuno con mantequilla, mermelada, huevos y jamón.Yo uso levadura instantánea que se puede mezclar directamente con los demás ingredientes.