Rollitos de canela con glaseado de miel
De vez en cuando a mi señora le apetece comer alguna cosita dulce. Este día tenía en casa los ingredientes estos en casa y ha sido lo que usado. En general uso nueces para poner en el relleno, pero tenía maníes. Estamos en cuarentena no quise salir a comprar solo nueces.
Rollitos de canela con glaseado de miel
De vez en cuando a mi señora le apetece comer alguna cosita dulce. Este día tenía en casa los ingredientes estos en casa y ha sido lo que usado. En general uso nueces para poner en el relleno, pero tenía maníes. Estamos en cuarentena no quise salir a comprar solo nueces.
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar todos los ingredientes de la masa juntos. Amasar bien por alrededor de 15 minutos formando una masa suave y elástica.
Hacer una bola y poner en un recipiente Cubrir con un film de plástico.
Dejar a leudar por unas 2 horas hasta que la masa doble en volumen.
- 2
Desinflar la masa y estirarla haciendo un rectángulo de 30 cm por 46 cm.
Con una brocha untar con mantequilla la masa.
Mezclar el azúcar con la harina, canela y espolvorear por encima.
Rociar las pasas y maníes por encima.
- 3
Untar los bordes con el huevo batido, enrollar y sellar dejando la junta hacia abajo.
Cortar el rollo en 12 círculos.
Untar con mantequilla una bandeja de hornear y poner los rollitos en su interior.
Aplastar los rollitos un poquito. Tapar con un film de plástico o paño y dejar a leudar por 1½ horas aproximadamente.
- 4
Precalentar el horno a 204˚C / 400˚F
Hornear los rollitos de canela por aproximadamente 20 minutos.
Una vez cocinados untar por encima con el glaseado de miel.GLASEADO DE MIEL
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de miel
Preparación
Calentar una sartén pequeña a fuego lento, derretir la mantequilla y disolver la miel.
Untar los rollitos de canela con el glaseado de miel.
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