En mi fanatismo por la cocina, mi último día por Santiago de chile, me fui a vitrinear ingredientes que no he visto por estas tierras australes, y compré las cosas semiexóticas (para mí) que encontré y que podía traerme. Entre eso compré estas pack choi y me encantaron!

Esta receta es útil como plato único o variando las proporciones como primer plato e incluso como entrante. Los sabores que se obtienen son excelentes y suelen gustar a todo el mundo.Recomiendo que, en caso de necesitarlo, adaptéis las raciones siguiendo sencillas reglas de tres de forma completamente proporcional.(En este caso la receta está orientada a plato principal).

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=B-EkUDAVkukHuevos rotos con setas y foieVídeo: Huevos rotos con setas y foie

En el sigloXXV a.c., los egipcios descubrieron que las ocas provenientes de largos viajes migratorios y que descansaban a orillas del río Nilo durante el invierno, almacenaban reservas naturales de grasa en su hígado, éste variaba su tonalidad hacia el amarillo y presentaba un sabor exquisito, pronto aprendieron que podían ser cebadas mediante la sobrealimentación, de forma que su hígado se hipertrofiase y comenzaron con la práctica de cebar a gansos domesticados.La práctica de sobrealimentar gansos se expandió por el Mediterráneo desde EgiptoEn 1570, Bartolomeo Scappi, cocinero del papa Pío V, publicó su libro de cocina Opera, en el que comenta que "el hígado de los gansos domésticos criados por los judíos tiene un gran tamaño y un peso de entre dos y tres libras". En 1581, Max Rumpolt de Maguncia, cocinero de varios nobles alemanes, publicó un exhaustivo libro de cocina llamado Kochbuch, en el que cuenta que los judíos de Bohemia producían hígados de más de tres libras de peso. Rumpolt proporciona varias recetas para él, siendo una de ellas la de un mousse hecho de hígado de ganso.Los métodos para producir hígado de ganso cebado llegaron a Francia a través de Alsacia.

Que a los clientes les gustó y disfrutaban con el plato #cuchillosarcos

Los Huevos Rotos es un plato que a todos gusta y muy fácil de preparar. (26-04-2016)

Siempre que vamos a cenar por ahí probamos en distintos restaurantes qué tal está su receta de huevos Rotos. Y esta vez me he animado a hacer mi propia receta en su versión más sana, con menos aceite y con las patatas en su punto justo. Espero que os guste! #CookpadCocinaConAlexa

Receta súper sencilla y deliciosa estilo “Boletus con Huevo Frito Trufado y Foie” de Casa Tomás en Plasencia, sitio que recomiendo mucho 👍🏼

Buenas a todos, os traigo un típico de las tapas de España, los conocidos Sartén de huevos rotos. Se pueden elaborar de varias formas; con chistorra, con gulas, con picadillo de chorizo,etc. Los más populares son los huevos rotos con jamón. Todo un clásico y rico de degustar.Vamos a la cocina....Estás listo?

Los huevos rotos son una opción magnifica para una cena rápida con amigos o familia, en mi último viaje a Lugo me encanto esta opción diferente de servir este plato y aquí os la traigo para que la disfrutéis mucho😉#cuchillosarcos

Todos sabemos que los huevos rotos son una de las grandes maravillas de este mundo. Los clásicos son de jamón, chistorra, incluso de verduras o de foie… pero quién se va a resistir a unos huevos rotos con gulas como los de esta receta.#huevosrotos #gulas #fácil #patatas #cena #comida

Una variante espectacular de los famosos huevos rotos con jamón