Mi Kuchen de Plátano

Corta el plátano en rodajas y mézclalo con el azúcar (2 cucharadas soperas). Reserva en el refrigerador.

Bate las 2 claras de huevo con una pizca de sal (SI, SAL) hasta llegar a este punto.

Tamiza la harina junto a los polvos de hornear sobre la mezcla y continúa batiendo.

Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa el molde con mantequilla o aceite y cubre con un poco de harina la superficie.

Hornea la mezcla hasta que aumente su tamaño pero no esté completamente cocida y añade los plátanos.

Cuando termine de hervir la leche, baja la llama y agrega la maicena poco a poco mientras revuelves rápido hasta que tengas una mezcla espesa. Apaga el fuego

Cuando el bizcocho con plátano esté cocido, añade la crema en su superficie y vuelve a hornear solo hasta que dore la crema. Cuando termine, reserva y deja enfriar.