Galletas de limón con glaseado

Esta es mi receta de las galletitas de limón con su glaseado, con o sin el glaseado están riquísimas, tengo tips y cosas que harán que te queden perfectas!! Esta receta es muy rendidora
(Para esta receta rallé dos limones grandes pero la aplicación me obliga a poner cantidades, recuerda rallar solo la parte amarilla para que no quede amargo) 🌟 🍋
Paso a paso
- 1
Mezcla la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón al punto de cremar
- 2
Añade a la mezcla el huevo y sigue mezclando hasta tener una mezcla homogénea
- 3
Cierne la harina junto a los polvos de hornear y sigue mezclando hasta formar una masa
- 4
Envuelve la masa en alusa o cualquier material hermético y mantén en el congelador por al menos 10 minutos. Este paso puedes saltártelo pero es esencial para que las galletas no se expandan y queden con una mejor textura
- 5
Estira la masa y empieza a dividir las galletas como gustes, yo usé mi cortador de galletas con forma de oso pero si no tienes puedes hacerlas con un vaso o como quieras. Invente Román invente!!!!
- 6
Ahora solo queda hornear hasta que se doren y ya las tendrás listas para disfrutar 😊
- 7
Para hacer el glaseado simplemente mezcla la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón, luego añade un poco MUY POQUITO del jugo de limón, debe quedar como una pastita espesa que luego se va a endurecer un poco para quedar brillante sobre la galleta.
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