Fideos con figatells y setas shiitake
Hacía tiempo que no cocinaba unos fideos en paella, y al ver en el congelador los figatells, enseguida se me ha ocurrido prepararlos así.
El resultado se ve a simple vista: una comida deliciosa, digna de celebrar un gran cumpleaños.
#CookpadCumple11
Fideos con figatells y setas shiitake
Hacía tiempo que no cocinaba unos fideos en paella, y al ver en el congelador los figatells, enseguida se me ha ocurrido prepararlos así.
El resultado se ve a simple vista: una comida deliciosa, digna de celebrar un gran cumpleaños.
#CookpadCumple11
Paso a paso
- 1
Enjuagar las setas, y poner en un bol a hidratar con agua caliente.
- 2
Echar un chorreón de aceite en la paella, y freír los figatells por ambas partes hasta que estén bien dorados.
- 3
Apartar hacia un lado, echar las setas escurridas, un pellizco de sal y unas vueltas de molinillo de pimienta, y sofreír un par de minutos.
- 4
Añadir el tomate y el ajo picado, y sofreír a fuego lento 3-4 minutos.
Añadir el pimentón, mezclar y sofreír un par de minutos más. - 5
Mezclar el sofrito con los figatells, verter el agua, echar una pizca de colorante, y llevar a ebullición dejando hervir 5 minutos a fuego medio.
- 6
Añadir los fideos bien repartidos por toda la paella, y cocinar a fuego medio-lento hasta que se consuma el caldo.
- 7
Apagar el fuego, dejar reposar 5 minutos, espolvorear con perejil, y servir.
- 8
Bon profit !!!
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