Judías verdes salteadas con patatas especiadas y jamón
Paso a paso
- 1
Cortamos las patatas en trozos se bocado. Como las hemos dejado enfriar en el agua de cocción se mantendrán firmes.
- 2
En una sartén ponemos la nuez de mantequilla con 2 c.s de aceite.
- 3
Cuando esté caliente añadimos las patatas y salteamos hasta que cojan color. Moviemos la sartén con el mango salteandolas, no metemos espátula para evitar en la medida de lo posible romperlas.
- 4
Cuando cojan color añadimos la mezcla de especias y salpimentamos y dejamos dos minutos más. Reservamos.
- 5
Añadimos un poquito más de aceite en la sartén y pochamos los ajos picaditos.
- 6
Cuando empiecen a tomar color añadimos las judías escurridas. Las salteamos 5 minutos.
- 7
Agregamos las patatas, el perejil y el jamón picado y calentamos el conjunto. Rectificamos de sal y pimienta y servimos.
- 8
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