Ensaladilla de Surimi con Quinoa
Me la enseño a hacer mi queridísima amiga Mayra, queda buenísima.
Ensaladilla de Surimi con Quinoa
Me la enseño a hacer mi queridísima amiga Mayra, queda buenísima.
Paso a paso
- 1
Se cortan los palitos de surimi en rebanadas delgadas y se remojan en el limón.
- 2
Se remoja la quinoa, se escurre. Se pone a hervir una taza de agua se agrega la quinoa, se pone a fuego bajo y se tapa, por 15 minutos o hasta que se consuma el agua. Apartar.
- 3
Se pela y se corta en cuadros pequeños el pepino, el aguacate, el jitomate (no se pela), el cebollín y el chile finamente picados y se agrega todo al surimi. Se agrega la quinoa. Se agrega sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva al gusto. Se revuelve todo y se sirve sobre hojas de lechuga previamente lavadas y desinfectadas y/o con galletas saladas.
- 4
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