Berenjenas rellenas de verduritas!
Le encantan a mi pareja y son súper rápidas de hacer.
Berenjenas rellenas de verduritas!
Le encantan a mi pareja y son súper rápidas de hacer.
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjena por la mitad y le hacemos cuadraditos por el medio.
- 2
La metemos al horno a una temperatura de unos 180grados.
- 3
Cortamos los pimientos y cebollas pequeñitas en trozos minúsculos.
- 4
Lo sofreímos todo.
- 5
Sacamos las berenjenas y con la ayuda de una cuchara vaciamos el contenido de la berenjena.
- 6
Reservamos las cáscaras de las berenjenas.
- 7
El contenido de las berenjenas lo sofreímos y cuando este bien pochado le añadimos las verduritas de antes y el atún.
- 8
Lo mezclamos todo con atún.
- 9
Y las cáscaras de las berenjenas las rellenamos con el sofrito.
- 10
Las cubrimos de queso.
- 11
Y horneamos unos 10-15 min a 180°gr
- 12
Y a comer!!! :)
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