#juegoscookpadHoy estaba curioseando mis recetas de cerdo en un blog que tengo. Esta receta la tengo en una sección que la titulé ”COCINANDO EN CHILE’. Todavía no estaba inscrito yo en Cookpad. Esta receta me llevó al año 2019 y me trajo lindos recuerdos de nuestro querido Puerto de Valparaíso. A continuación es lo que estaba escrito en mi receta."COCINANDO EN CHILE"COSTILLAR DE CERDO ASADO CON SALSA DE OSTRASARROZ INTEGRAL CON VEGETALESENSALADA DE ACHICORIA CON PEPINOS Y TOMATES“Mi hermano y su señora están con nosotros en Valparaíso después de un crucero que realizaron de Buenos Aires a Chile, el mismo recorrido que hicimos nosotros pero en diferente barco. Así que ahora estamos compartiendo juntos. Ayer disfrutamos de esta rica cena”.

#1receta1árbol #Light #Verduras Mi hija se preparó unos zuddles (zuchini noodles) con zapallito italiano. Tengo la maquinita para hacerlos hace tiempo pero no sabía usarla bien. Mi hija me enseñó. Me sorprendió lo rico que queda y lo mejor... lo sano.

Bueno, decicí hacer ñoquis para la familia y con una salsa que todos pudieran comer (tengo una hija que no come carnes, sólo pescado). La receta básica de los ñoquis está en mi recetario (ñoquis caseros y livianitos), también la salsa de tomates, esta en mi recetario por salsa boloñesa clásica con mi toque, lo único qué hay que hacer es reemplazar la carne por el atún.

Receta que vi y me tinco prepararla, nos gusta lo agridulce y decidimos probarla...

Receta de mi padre modificada. El la hace siempre con costillar de cerdo.

¿Qué hay detrás de esta receta? Muy sencillo, un gran gusto por los sabores agridulces y unas enormes ganas de variar la tradicional forma que solemos utilizar para adobar el costillar de cerdo cuando lo preparamos al horno...¿el resultado?... mmmmm.... Un costillar blandito, jugoso, sabroso y con ese toque agridulce que a mi por lo menos ¡me encanta!. Todos o casi todos, conocemos la salsa barbacoa, podemos obtenerla ya preparada o prepararla nosotros mismos y utilizarla en diferentes tipos de carnes, ya sean para horno, parrilla o cacerola. Personalmente prefiero lo natural, lo que hacemos nosotros mismos con nuestras manos pensando en agradar a quienes queremos, por lo mismo, les dejo mi forma particular de prepararla, así como este asadito ideal para disfrutarlo un fin de semana en familia y de paso, ponerle un poco de color y sabor a esta época del año en que ya hace frío y la invitación es a compartir puertas adentro con la familia y los amigos... Espero les guste ¡que lo disfruten!

Los fideos de merkén puede que no consigas pero venden unos fideos picantes italianos que en casi todos los países hay. La salsa es parecida a la tradicional con mi toque personal.

#DelantalDorado23Las yerbas son unos de mis condimentos favoritos para cocinar, las cuáles les da mucho sabor a las comidas. Trato todo el tiempo de usarlas frescas si es posible. La diferencia en el sabor es muy grande.El cilantro es una de las yerbas que me gusta usar mucho.Esta chuletas de cerdo las serví con un mote salteado con vegetales.

Justo anoche hice cena con carne, así que aprovecho y me uno al #teamcarne con esta receta 🤭

#Básicos Quien se puede resistir a un plato así... 😋 en mi casa es uno de los platos estrella y me di cuenta que hace mucho tiempo no lo preparaba 🍝 Mi hijo mayor estaba más que feliz 🥰

#Cocinaporpocaslucas #Carne Tenía un trozo de pulpa de cerdo y no alcanzaba para hacerlo al horno así es que preparé un guisado que quedó muy sabroso. Esta fue una cena para unos invitados por lo que no pude registrar tu los pasos.

Parte de esta receta es mi creación ( rollos de mechada) y está inspirada en los gustos de mi hijo mayor por el sushi, además de ser una receta especial ya que él me ayudó a hacerla.