Focaccia
Lleva bastante tiempo de descanso
Paso a paso
- 1
En un bowl agregamos la harina y hacemos un hueco en el centro
- 2
En ese hueco vamos a poner la levadura y el agua tibia
- 3
Dejamos fermentar 20 minutos hasta que quede así
- 4
Añadimos agua para tomar la masa
- 5
Tapamos y dejamos descansar
- 6
Cuando haya descansado como en la foto de arriba, hacemos cuatro dobleces, uno de cada lado y dejamos descansar nuevamente una media hora
- 7
Repetimos una vez más el paso 6
- 8
Llevamos a asadera bien aceitada
- 9
Acomodamos la masa y hacemos huecos con los dedos, en esos huecos vamos a poner los topping.
Tenemos que lograr esas burbujas.
- 10
Llevamos al horno 180 grados 15-20 minutos.
- 11
La Focaccia la podemos cortar a la mitad y comer en sándwiches
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