Salteado de brócoli y langostinos (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos un salteado muy particular, ya que lleva ingredientes que no a todos el mundo gustan pero que está riquísimo, grandes ideas de grandes cocineros
Esta receta proviene del recetario de Karlos Arguiñano
Salteado de brócoli y langostinos (Nota 9)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos un salteado muy particular, ya que lleva ingredientes que no a todos el mundo gustan pero que está riquísimo, grandes ideas de grandes cocineros
Esta receta proviene del recetario de Karlos Arguiñano
Paso a paso
- 1
Lava bien el brócoli
- 2
Déjalo escurrir y cortar los tallos
- 3
Pela los langostinos y reservarlos
- 4
Prepara una sartén con un poco de aceite y calienta a fuego medio
- 5
Pela y pica los ajos muy finos, quitando el tallo verde del interior
- 6
Dora los ajos en la sartén 1 minuto
- 7
Ralla el tomate y añádelo a la sartén
- 8
Cocina a fuego medio durante 7 minutos
- 9
Mete el brócoli en el microondas con un poco de aceite, sal y hierbas provenzales durante 6 minutos a la máxima potencia tapado con un film
- 10
Mientras en otra sartén con un poco de aceite, ajo en polvo y pimentón saltea los langostinos
- 11
Cuando saques el brócoli, saltea todo junto en una sartén y mezcla bien
- 12
Sirve caliente con unas gotas de vinagre de Módena por encima
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