Pollo al ajillo Mariluz
Pollo al estilo de mi madre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Troceamos el pollo y sacamos los dientes de ajo. Les hacemos un corte sin llegar a partirlos y sin pelarlos.
- 2
Echamos aceite en una sartén grande y echamos los ajos. Los doramos y los reservamos
- 3
Ahora incorporamos el pollo al aceite. Fuego alto. Hay que dorarlo.
- 4
Cuando esté casi dorado incorporamos los ajos
- 5
Terminamos de dorar e incorporamos él vino. Esperamos 5' hasta que se evapore el alcohol. Luego echamos la pastilla de avecrem y cubrimos ligeramente con agua.
- 6
Bajamos el fuego a medio alto y lo dejamos unos 25 o 30 minutos. Depende del tamaño del pollo. La salsa debe reducir bastante.
- 7
Compramos o nos hacemos pan. Lo vas a necesitar para mojar en la salsa! 😉
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