Pak choi salteado con langostinos
#calendario2026
Una idea súper rica que vi en elcocinerocasero.com y que he hecho con algunas variaciones. Ha quedado fantástica
Pak choi salteado con langostinos
#calendario2026
Una idea súper rica que vi en elcocinerocasero.com y que he hecho con algunas variaciones. Ha quedado fantástica
Paso a paso
- 1
Hacer los noodles según indicaciones del fabricante (para salteado), en mi caso 60 minutos en agua fría y cocción 2 minutos. Escurrir y reservar con un poco de aceite de oliva virgen para que no se peguen
- 2
Separar los tallos del pak choi, lavar, secar
- 3
Cortar los tallos y las hojas en trozos tamaño bocado
- 4
Limpiar los langostinos, quitar las pieles y los intestinos. Reservar las cabezas
- 5
Pelar y prensar el ajo, poner en un bol junto con el jengibre y la mezcla de pimentón
- 6
Poner una sartén a fuego alto, cuando coja temperatura añadir un poco de aceite de oliva virgen extra y poner las cabezas de los langostinos
- 7
Dejar que se hagan aplastándolas para que suelten el jugo. Retirar las cabezas
- 8
Añadir los langostinos a la sartén y dejar que se hagan
- 9
Incorporar los tallos del pak choi y 1 cucharada de salsa de soja, tapar la sartén y dejar 3 minutos
- 10
Agregar la mezcla de ajo, jengibre y pimentón, mezclar bien y poner las hojas de pak choi.
- 11
Rehogar y añadir el resto de la salsa de soja, dejar 1 minuto
- 12
Incorporar los noodles reservados y mezclar bien
- 13
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!
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