Pastel de zucchini y pollo
John Edgardo INOSTROZA Lemus @cookpiratchef
Exquisto pastel a base de zucchini y pechuga de pollo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y picar en ½ rondell el zucchini. Reservar.
- 2
Pelar y cortar la cebolla en aros. Reservar.
- 3
Lavar y cortar el tomate en rondell. Reservar.
- 4
Lavar los huevos y adicionarlos a un bowl.
- 5
Adicionar la sal, pimienta y crema, batir hasta incorporar todos los ingredientes.
- 6
Una vez incorporados todos los ingredientes, adicionar el queso para fundir y el queso parmesano. Mezclar muy bien. Reservar.
- 7
Adicionar a la mezcla el pollo, incorporar todo y reservar.
- 8
Encamisar una fuente que resista el calor del horno.
- 9
Blanquear en agua hirviendo los zucchini por alrededor de 1 minuto, retirar y refrescar para evitar se sobrecocinen (esta etapa es opcional).
- 10
Colocar una capa de zucchini en la fuente y verter sobre ella una parte de la mezcla.
- 11
Colocar el resto de los zucchini y verter el resto de la mezcla sobre ellos.
- 12
Adicionar los aros de cebolla y luego los tomates sobre ellos.
- 13
Tapizar con el resto de queso para fundir y llevar al horno previamente precalentado a 180°C por 40 minutos.
- 14
Retirar del fuego, cortar en cuartos y acompañar con la ensalada que más te guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A John Edgardo INOSTROZA Lemus le encantará ver cómo quedó.
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