Pepitas de membrillo (galletitas)
Ideales para compartir con amigos y familia a la hora del té o del mate!
Pepitas de membrillo (galletitas)
Ideales para compartir con amigos y familia a la hora del té o del mate!
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con el azúcar, agregar la manteca (temperatura ambiente) cortada en cuadrados chicos, las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Formar la masa, esparcir un poco de harina sobre ella. Dejar reposar media hora en la heladera (cubierta con film transparente).
- 2
Cortar el dulce de membrillo en cuadraditos agregar la cucharada de agua y fundir en el microondas o a baño María. Hacer un puré.
- 3
En una placa para horno enmantecada y enharinada colocar bolitas de masa. Achatarlas un poco con la mano y hacer un hueco en el medio.
- 4
Rellenar con puré de membrillo y hornear a temperatura media hasta que estén apenas doradas (aproximadamente 15 a 20 minutos).
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