Primer paso en un recipiente con agua se pone el chorizo, se hierve un poco y se aparta.

En una olla se pone el aceite se pone los ajos, el pimiento, la cebolla y el tomate picado.

Se refríe todo hasta que esté todo pochado.

Se añaden las lentejas previamente lavadas y se cubren con agua y una pastilla de avecrem.

Se pela la patata y la zanahoria y se les añaden cortadas en dados y dos hojas de laurel.

Cuando lleve diez minutos hirviendo, se le añade el chorizo cortado en rodajas.

Se deja cocer a fuego medio hasta que estén tiernas sin que se pasen. Sazonar a gusto y se dejan reposar y ya están listas para comer. El tiempo estimado de esta receta es de 35 minutos aproximadamente.