En un cazo cocemos durante un minuto, un vaso de anís, un par de pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva.

Limpiamos el pollo, lo atamos con el hilo para que no se nos abra, colocamos en la bandeja de horno donde lo vayamos a hacer, salpimentamos y lo rociamos por encima con el anís que hemos cocido con el caldo concentrado y el aceite y al horno a 220º/240º durante 40/50 minutos depende de lo grande que sea el pollo y listo el pollo asado y quitamos el hilo de atarlo.

Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y cortamos a bastones o rodajas y los ponemos en una fuente con un poco de sal.

En un bol echamos un vaso de agua con gas y unas cucharadas de harina hasta que quede como una papilla líquida y lista nuestra tempura.

En una sartén con aceite de oliva vamos echando dentro las tiras de pimiento que hayamos pasado por la tempura y freímos a gusto.

En una fuente grande colocamos el pollo asado con anís, lo podéis dejar entero o trocearlo y alrededor colocamos los pimientos y que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.