Garbanzos con oreja y chorizo (Nota 10)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unos garbanzos de bote con oreja y chorizo fresco de carnicería que hacen las delicias de los paladares más exigentes de la casa, un guiso tradicional que nunca falta en los fríos inviernos.
Esta receta proviene del recetario familiar
Garbanzos con oreja y chorizo (Nota 10)
" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "
Hoy preparamos unos garbanzos de bote con oreja y chorizo fresco de carnicería que hacen las delicias de los paladares más exigentes de la casa, un guiso tradicional que nunca falta en los fríos inviernos.
Esta receta proviene del recetario familiar
Paso a paso
- 1
En una ola express ponemos agua el laurel 1 cebolla 1 zanahoria y 1/2 puerro y un poco de sal
- 2
Cocemos durante 20 minutos desde que suba la válvula a fuego medio
- 3
Mientras tanto emn una cazuela ponemos aceite de oliva y calentamos a fuego medio
- 4
Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y los pochamos con una pizca de sal
- 5
Picamos los pimientos y los añadimos a la cazuela.
- 6
Partimos el chorizo en trozos y sofreímos junto a las verduras
- 7
Añadimos el pimentón y rehogamos bien
- 8
Añadimos el tomate
- 9
Sacamos la oreja y la cortamos en trozos pequeños
- 10
La añadimos a la cazuela y rehogamos todo junto muy bien
- 11
Echamos los garbanzos y un poco de caldo de la cocción de la oreja
- 12
Rellenamos con agua hasta cubrir un poco los garbanzos
- 13
Cocemos durante 8 minutos y listo
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