Tortilla de papas con cebolla, chorizo y perejil
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Tortilla de papas con cebolla, chorizo y perejil
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear las papas. Lavar las papas, escurrir. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Dejar templar las papas. Reservar las papas.
- 2
Pelar y picar la cebolla. Sofreír en una sartén la cebolla. Retirar del fuego la cebolla. Dejar templar la cebolla. Picar el chorizo en la picadora.
- 3
Cascar en un bol los huevos. Batir los huevos, añadir perejil, cebolla, chorizo y papas, mezclar.
- 4
Verter en una sartén la mezcla. Dejar cuajar la tortilla. Tapar la sartén con una tapa, dar la vuelta a la tortilla. Dejar cuajar la tortilla por el otro lado.
- 5
Presentar en un plato llano la tortilla. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Santisteban Peña le encantará ver cómo quedó.
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