Tortilla de papas, cebolla y chorizo
#CookpadCocinaConAlexa Es una receta súper sencilla y probablemente todos la sabéis a hacer, pero para aquellos que empiezan a cocinar, aquí tienen algo fácil y realmente rico.
Tortilla de papas, cebolla y chorizo
#CookpadCocinaConAlexa Es una receta súper sencilla y probablemente todos la sabéis a hacer, pero para aquellos que empiezan a cocinar, aquí tienen algo fácil y realmente rico.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el chorizo sin piel. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.
- 2
En una sartén con el aceite caliente pochamos la cebolla y cuando empiece a coger color, echamos las patatas.
- 3
Dejamos cocinar unos minutos, removiendo e incorporamos el chorizo picado.
- 4
Cuando la patata empiece a estar blandita, retiramos del fuego, dejamos que temple un poquito, escurrimos el aceite y reservamos. Yo he guardado un poquito de ese aceite que sale de color rojizo para hacer la tortilla.
- 5
En un bol echamos los huevos, ponemos un poquito de sal en cada yema, batimos e incorporamos los ingredientes que hemos reservado en el paso anterior. Yo lo dejo reposar unos minutos para que el huevo lo empape todo bien.
- 6
En una sartén, con un poquito del aceite que habíamos guardado de freír las patatas, echamos nuestra mezcla y dejamos cuajar, remover un poquito para que el calor llegue a todos los puntos, y le damos la vuelta y viajamos por el otro lado. Voilá tenemos nuestra tortilla hecha y lista para comer.
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