Arroz con secreto y figatells
Encar @encar_bm
Sábado de pascua, apartamento, comida con amigos, y cómo no, un arroz de los que me gustan: rápido, sin complicaciones, y delicioso.
Arroz con secreto y figatells
Sábado de pascua, apartamento, comida con amigos, y cómo no, un arroz de los que me gustan: rápido, sin complicaciones, y delicioso.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes: Mezclar el tomate, el pimiento choricero y los ajos picados. Cortar en trozos de bocado el secreto y salpimentar ligeramente. Calentar el agua y añadirle sal y colorante.
- 2
Echar en la paella un chorreón de aceite, un pellizco de sal repartida por toda la superficie, y freír los figatells. Cuando empiecen a dorar, añadir el secreto y freír hasta que esté dorado.
- 3
Añadir la mezcla de tomate, mezclar con la carne y sofreír a fuego lento 5 minutos.
- 4
Verter el agua, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego medio 10 minutos.
- 5
Echar el arroz y cocinar a fuego medio 8 minutos, rectificar de sal en caso necesario, cocinar a fuego lento hasta que se consuma el caldo, y un par de minutos a fuego alto para hacer el socarrat.
- 6
Apagar el fuego, dejar reposar 5 minutos, y servir.
- 7
Bon profit !!!
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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