Garbanzos al curry
Paso a paso
- 1
En una sartén, pincelar con aceite de oliva y cuando esté caliente, añadir la cebolla, el tomate y el calabacín previamente cortado a daditos pequeños
- 2
Dejar que se haga, y añadir un poquito de agua, pero no mucha para que no se pegue y poder crear una salsita
- 3
Pasados unos minutos añadir la sal y el curry en polvo, la cantidad que tú gustes, mezclarlo y añadir los garbanzos, y volver a mezclar
- 4
Te recomiendo que bajes un poco el fuego llegado a ese punto, para cuando hayan pasado unos minutos más y esté todo integrado poder añadir un chorrito de leche, y volver a mezclar e ir vigilando, yo pagaría el fuego después de añadir la leche para que ya con el simple calor que queda se acabe de integrar todo bien
- 5
Hervir arroz o lo que prefieras para acompañar y listo!
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Fuente: http://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-fácil/platos-guisos/808-garbanzos-con-arroz-y-zapallo
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Encontré esta receta en la cuenta de instagram @sovegan, que es en inglés y me parecía buena idea tenerla traducida al castellano en algún sitio para que quien no lo entienda lo tenga más fácil. Es ideal para acompañar con una cama de arroz.
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