Codornices en salsa
😊Receta subida a mi primer Blog el 06/11/2011 y realizadas otra vez el 05/05/2025.
📷 Fotos realizadas desde el video que subí en su día. https://youtu.be/fKemoLm-Zg8 Puedes verlo en mi perfil.
#codornicesensalsa #codornices #salsa #vinoblanco #almuerzo #cenas #panparamojar
Codornices en salsa
😊Receta subida a mi primer Blog el 06/11/2011 y realizadas otra vez el 05/05/2025.
📷 Fotos realizadas desde el video que subí en su día. https://youtu.be/fKemoLm-Zg8 Puedes verlo en mi perfil.
#codornicesensalsa #codornices #salsa #vinoblanco #almuerzo #cenas #panparamojar
Paso a paso
- 1
Ingredientes, fotos tomadas del video que subí en su día.
- 2
Limpiar muy bien las codornices, quitándole la cabeza y lavándolas en agua bajo el grifo.
- 3
Echarle sal por dentro y por fuera a cada codorniz y refreír en la cacerola muy bien por todos los lados. Es mejor utilizar una sartén grande, donde quepan todas las codornices.
- 4
Una vez mareadas se echan a la cacerola el ajo troceado, un poco de laurel, pimienta, un clavo entero y un vaso de vino blanco y se deja cocer durante 15 o 20 minutos por cada lado tapada y a fuego lento, para que quede salsita, para mojar pan, y las pechuguitas.
- 5
Emplatar en plato llano, fotos del video, y del 05/05/2025 y táper para llevar.
- 6
Acompañado esta vez, de Yemas de espárragos con mayonesa Ligeresa.
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