Focaccia de sobrasada - Sin amasado
Si tienes ganas de empezar con las masas en casa y no sabes por donde empezar, la focaccia es la opción ideal, porque no le hace falta casi nada para estar buenísima y prácticamente no necesita amasado 🫶
Esta receta es de una de las reinas de las masas en Instagram, @_lacebakes_ :)
Focaccia de sobrasada - Sin amasado
Si tienes ganas de empezar con las masas en casa y no sabes por donde empezar, la focaccia es la opción ideal, porque no le hace falta casi nada para estar buenísima y prácticamente no necesita amasado 🫶
Esta receta es de una de las reinas de las masas en Instagram, @_lacebakes_ :)
Paso a paso
- 1
Mezcla en un bol el agua tibia, el aceite de oliva, la miel y la levadura. En otro bol agrega la harina y la sal, y añade la mezcla anterior. Cubre y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
- 2
Estira y pliega la masa dentro del bol unas 8 veces (como se muestra en el vídeo). Cubre y deja reposar 15 minutos. Repite el proceso de estirado y plegado una vez más, cubre y deja fermentar a temperatura ambiente durante 1-1, 5 horas.
- 3
Forra una bandeja con papel de hornear y engrasa con aceite de oliva. Transfiere la masa a la bandeja y deja fermentar a temperatura ambiente durante 1-1, 5 horas. Precalienta el horno a 220°C con la rejilla en la posición más baja. Estira la masa hasta los bordes de la bandeja, añade los toppings y haz hoyuelos con los dedos. Hornea durante 18–24 minutos en la rejilla inferior para que la base quede crujiente.
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