Hummus
https://www.youtube.com/watch?v=CqlCKxjBV7w
Un delicioso paté vegetal lleno de fibra y proteína, tan versátil que se puede disfrutar de muchas y diferentes maneras: con crudités de verduras, en pan de pita, en sándwich, con nachos...a mí me gusta mucho sobre hojas de lechuga: cojo dos hojas, unto el hummus, las enrollo y me lo devoro, me encanta! :D
Hummus
https://www.youtube.com/watch?v=CqlCKxjBV7w
Un delicioso paté vegetal lleno de fibra y proteína, tan versátil que se puede disfrutar de muchas y diferentes maneras: con crudités de verduras, en pan de pita, en sándwich, con nachos...a mí me gusta mucho sobre hojas de lechuga: cojo dos hojas, unto el hummus, las enrollo y me lo devoro, me encanta! :D
Paso a paso
- 1
Cocemos los garbanzos simplemente con agua, sin sal.
- 2
Los escurrimos y vertemos a un vaso batidor, reservamos el agua por si nos hiciera falta.
- 3
Agregamos el resto de ingredientes, excepto el aceite y el pimentón y trituramos bien hasta conseguir una crema homogénea. Le incorporamos poco a poco el aceite. Si la crema resultara demasiado espesa, podemos añadir un poco del agua de la cocción.
- 4
Rectificamos de sal y pimienta y listo!
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llugarin76 -
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Una preparación por excelencia de la cultura gastronómica de Oriente Medio. En árabe, la palabra hummus significa "garbanzo", pero en Occidente al mezclar tahini con puré de verduras erróneamente también se le suele dar el nombre de hummus.Es un aperitivo delicioso y muy nutritivo, que se sirve solo o acompañado de aceitunas, pan pita o crudités. En esta oportunidad te enseño un truquillo increíble para que quede muy suave y sin añadir aceites, ya que estos le proporcionan un gusto amargo a la mezcla. #menusemanal
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