Chuletas de cerdo con frutos secos en salsa
Unas chuletas de aguja de cerdo con una buena picada, y en una salsita muy rica, un plato completo.
Chuletas de cerdo con frutos secos en salsa
Unas chuletas de aguja de cerdo con una buena picada, y en una salsita muy rica, un plato completo.
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una sartén con el aceite, freímos en el los ajos pelados y los cacahuetes, cuando empiecen a dorarse apartamos.
- 2
En el mismo aceite salteamos las chuletas de cerdo salpimentadas y apartamos.
- 3
En el aceite que nos queda pochamos las cebolletas hasta que estén transparentes.
- 4
Añadimos la carne, una picada que hacemos con los ajos y cacahuetes fritos, el perejil, un poco de sal, y todo bañado con una vasito de vino blanco seco, añadimos 1 vaso de agua y dejamos cocer 30 minutos.
- 5
A continuación añadimos las patatas peladas, lavadas y cortadas en cascos, si hace falta añadimos un poco más de agua, rectificamos de sal y dejamos unos 15 a 20 minutos, las patatas bien tiernas y la salsita jugosa.
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