Ponemos al fuego una sartén con el aceite, freímos en el los ajos pelados y los cacahuetes, cuando empiecen a dorarse apartamos.

En el mismo aceite salteamos las chuletas de cerdo salpimentadas y apartamos.

En el aceite que nos queda pochamos las cebolletas hasta que estén transparentes.

Añadimos la carne, una picada que hacemos con los ajos y cacahuetes fritos, el perejil, un poco de sal, y todo bañado con una vasito de vino blanco seco, añadimos 1 vaso de agua y dejamos cocer 30 minutos.

A continuación añadimos las patatas peladas, lavadas y cortadas en cascos, si hace falta añadimos un poco más de agua, rectificamos de sal y dejamos unos 15 a 20 minutos, las patatas bien tiernas y la salsita jugosa.