"Californias" (pechuga de pollo arrollada)
Muy rica y diferente manera de preparar pollo que me propuso hacer una de mis alumnas. Ella las llama "californias".
"Californias" (pechuga de pollo arrollada)
Muy rica y diferente manera de preparar pollo que me propuso hacer una de mis alumnas. Ella las llama "californias".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta las 2 mitades de pechuga filetea con cuidado para que resulten dos bifes. Yo los aplasté con martillo para carne.
- 2
Salpimienta cada bife y corta a la mitad. Cubre con jamón y tiritas de queso y arrolla. Yo sostuve los rollitos con palillos/pinchos/escarbadientes.
- 3
Pasa los rollos por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado.
- 4
Creo que estas pechiguitas deben quedar muy ricas fritas en abundante aceite bien caliente, hasta dorar bien. Yo las hice al horno mediano, para que se cocinara bien y hasta dorar.
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