Mayonesa casera (con huevo cocido)
Esta es mi receta de mayonesa casera, queda exquisita! Y lo más importante: es 100% segura ya que el huevo está cocido! Espero que la disfruten!!
Mayonesa casera (con huevo cocido)
Esta es mi receta de mayonesa casera, queda exquisita! Y lo más importante: es 100% segura ya que el huevo está cocido! Espero que la disfruten!!
Paso a paso
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El primer paso es hervir los huevos. Los colocamos en un jarrito u olla chiquita con agua que los tape y van al fuego. Cuando rompe hervor contamos 6 minutos y retiramos. Los pelamos y colocamos en heladera hasta que estén bien fríos ya que así deben estar para que la mayonesa salga bien!
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Una vez los huevitos estén fríos, los ponemos en el vaso del mixer (o cualquier recipiente cilíndrico para que sea más fácil) y colocamos una cucharada sopera de agua. Mixeamos por un minuto y luego sin parar agregamos el aceite en forma de hilo. Seguir mixeando hasta lograr una consistencia cremosa y sin grumos como en la foto (aprox. 3 minutos)
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Una vez lista. Agregamos el limón o vinagre y la sal a gusto. Mezclamos con cuchara para integrar. Conservar en un tupper en la heladera como máximo una semana. No sé si se podrá más tiempo, igual es tan rica que no creo que dure tanto 🤣(Rinde aprox 150 gr. depende del tamaño de los huevos)
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