Budín de mandarinas y yogur
Una receta muy sencilla, fácil de preparar, aprovechando la temporada de cítricos, utilicé unas mandarinas re dulces, sin semillas, espectaculares!!!! Salió bien esponjoso, suave, con un color bien amarillo, muy tentador!!!! 😋
Budín de mandarinas y yogur
Una receta muy sencilla, fácil de preparar, aprovechando la temporada de cítricos, utilicé unas mandarinas re dulces, sin semillas, espectaculares!!!! Salió bien esponjoso, suave, con un color bien amarillo, muy tentador!!!! 😋
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las mandarinas para licuar o procesadora, o mini pimer, utilicé las cáscaras de 1 y 1/2 mandarinas, para que no queden muy fuertes. Las procese con el aceite, vinagre, azúcar. Reservar
- 2
En un bowl batir bien los huevos con la sal, bicarbonato, esencia de vainilla. Batir bien hasta que queden bien espumosos. Añadir el yogur, y las mandarinas procesadas. Seguir batiendo
- 3
Agregar la harina de a poco al batido. Debería quedar una consistencia tipo bizcochuelo.
- 4
Engrasar un molde, utilicé uno tipo savarin, previamente espolvorear sobre el molde engrasado unas cucharadas de cacao, o podría ser azúcar mascabo con canela, que le da una terminación muy agradable... Volcar la preparación y llevarlo a horno precalentado a temperatura suave a 170° unos 40 minutos aproximadamente, insertar un palillo en el centro que debería salir sin adherencias. Esperar unos minutos y desmoldar sobre rejilla hasta enfriar totalmente.
- 5
Verdaderamente exquisito quedó!!!! 😋👌
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