Pan de Hot Dog
Paso a paso
- 1
En un recipiente mezclar la harina, la levadura y todos los ingredientes secos. Mezclar hasta que se incorporen. Luego, agregar la manteca (Si está muy dura, recomendamos calentarla levemente
- 2
Agregar el agua de a poco hasta conseguir una masa bien húmeda y amasar hasta que se despegue del mesón
- 3
Continuar amasando hasta que la masa quede suave y lisa, y dejar reposar por 10 minutos tapada con un paño.
- 4
Luego, dividir la masa en ovillos de 80 gr. Dejar reposar por 10 minutos.
- 5
Luego del tiempo de reposo, bajar los ovillos con la palma de la mano y Enrollar hasta formar cilindros y dejar reposar en una lata previamente aceitada
- 6
Dejar que la masa fermente hasta que doble su tamaño. Idealmente en un lugar tibio. Precalentar el horno.
- 7
Hornear a temperatura alta durante 10 a 12 minutos o hasta lograr un dorado superficial. Si su horno es eléctrico, cocinar a 200ºC por 10 a 12 minutos. Aconsejamos revisar en la mitad del tiempo de cocción si sus panes han tomado un color superficial, en caso de ser así, apague el calefactor superior.
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