🥘 Estofado de carne

Name: 🥘 Estofado de carne
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg roast beef, cortado en cubos grandes; 3 cdas aceite (oliva o girasol); 1 cebolla grande, picada; 2 dientes ajo, picados; 1 morrón rojo, picado; 1 hoja laurel; 750 ml salsa de tomate en botella; 1 cdita azúcar; 1 cdita pimentón dulce; 1/2 cdita ají molido; cantidad necesaria Sal y pimienta

Yesi Miron @yesicamiron

Mar del Plata

Una receta que amamos en casa, porque la carne se deshace con solo mirarla y no necesitás ni cuchillo. Con cubos grandes, bien rústicos, este estofado huele a hogar, reconforta el alma y hace que quieras mojar el pancito hasta el final. #delantalcookpad2025 #Semana 17

🥘 Estofado de carne

Yesi Miron @yesicamiron

Guardada

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

1 kgroast beef, cortado en cubos grandes
3 cdasaceite (oliva o girasol)
1cebolla grande, picada
2 dientesajo, picados
1morrón rojo, picado
1 hojalaurel
750 mlsalsa de tomate en botella
1 cditaazúcar
1 cditapimentón dulce
1/2 cditaají molido
cantidad necesariaSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Saltear la cebolla, el ajo y el morrón. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente y el conjunto bien aromático.
2

En la misma olla, sellar los cubos grandes de carne.
3

Incorporar la salsa de tomate, laurel, azúcar, pimentón, ají molido, sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 1 hora y media, revolviendo de vez en cuando. La carne tiene que quedar tan tierna que se deshace sola.