49. Albóndigas de cerdo con tomate
Es la primera vez que preparo las albóndigas con tomate, habitualmente hago la salsa con vino y agua. Como han quedado muy ricas, repetiré más veces esta receta. En la receta original, María Elena picaba la carne, preparaba y horneaba las albóndigas, en mi caso, las he comprado ya hechas y las he dorado en la olla antes de hacer la salsa. Están súper ricas!!!
Receta original publicada por Mª Elena @cocinacaseraymas
#Maratoncooksnap25 Semana 1
49. Albóndigas de cerdo con tomate
Es la primera vez que preparo las albóndigas con tomate, habitualmente hago la salsa con vino y agua. Como han quedado muy ricas, repetiré más veces esta receta. En la receta original, María Elena picaba la carne, preparaba y horneaba las albóndigas, en mi caso, las he comprado ya hechas y las he dorado en la olla antes de hacer la salsa. Están súper ricas!!!
Receta original publicada por Mª Elena @cocinacaseraymas
#Maratoncooksnap25 Semana 1
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes necesarios para elaborar la receta. Utilizar una olla para cocinar las albóndigas, echar el aceite y poner a calentar a fuego medio.
- 2
Abrir la bandeja de albóndigas, echarlas a la olla y dorarlas por todos lados.
- 3
Mientras se doran las albóndigas, pelar los ajos y trocearlos.
- 4
Cuando las albóndigas están doradas, las reservamos en un plato. Incorporar a la olla el ajo troceado.
- 5
Seguir con la cebolla, pelarla y trocearla. Cuando el ajo está dorado, incorporar la cebolla a la olla.
- 6
Añadir pimienta negra molida y sal, al gusto.
- 7
Lavar el laurel y echarlo a la olla.
- 8
Medir el vino, agregarlo a la olla y dejar cocinar unos minutos para que evapore el alcohol.
- 9
Abrir la lata de tomate y añadirla a la olla.
- 10
Mover bien y agregar 1 cucharilla de azúcar, para rebajar la acidez del tomate.
- 11
Cocinar la salsa a fuego medio, moviendo de vez en cuando, hasta que el tomate pierda el agua y espese. En mi caso ha cocinado unos 20 minutos. Pasado ese tiempo, incorporar las albóndigas a la salsa.
- 12
Cocinar las albóndigas en la salsa unos 10 minutos aproximadamente. Probar de sabor por si hay que rectificar.
- 13
Emplatar y servir las albóndigas con tomate. En esta ocasión la guarnición será arroz blanco y un trozo de pan para mojar. ¡Buen provecho!!!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Juana Cinta Vaz Rodríguez cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Pork Meatballs with Tomato Sauce Más recetas
Comentarios