Picar y echar en un bol el mango, aguacate y la cebolla.

Echar los berberechos enteros con su jugo en el bol.

Añadimos el jugo de limón, lima y el agua.

Añadimos sal, pimienta, cilantro y jengibre.

Tapamos y dejamos reposar mínimo 30 minutos en la nevera.