Macarrones picantes con atún, receta dos por una
Este fin de semana estuvimos fuera y llegamos a casa ayer a las dos menos cuarto así que la comida tuvo que ser algo rápido con lo que hubiese en la despensa. Cuando hago pasta con atún, yo prefiero no usar tomate frito y darle un sabor mas bien cítrico con hierbas. Pero mis hijos optan mas por pasta con tomate. Así que ayer hice ambos tipos en una misma fuente y todos felices :-)
Macarrones picantes con atún, receta dos por una
Este fin de semana estuvimos fuera y llegamos a casa ayer a las dos menos cuarto así que la comida tuvo que ser algo rápido con lo que hubiese en la despensa. Cuando hago pasta con atún, yo prefiero no usar tomate frito y darle un sabor mas bien cítrico con hierbas. Pero mis hijos optan mas por pasta con tomate. Así que ayer hice ambos tipos en una misma fuente y todos felices :-)
Paso a paso
- 1
Poner a hervir una olla de agua con una hoja de laurel y chorrito de aceite. Sofreír los ajos sin pelarlos.
- 2
Agregar la cebolla y pimiento rojo y saltear durante 5 minutos.
- 3
Añadir las guindillas molidas y remover bien.
- 4
Añadir los tomates cherry y el vino blanco, tapar y dejar durante 10 minutos.
- 5
Durante esos 10 minutos echar los macarrones a la olla con agua y rallar el queso. Pasados los 10 minutos el aspecto de la salsa será así.
- 6
Escurrir los macarrones y ponerlos en una fuente de horno. Echar encima la mezcla del sartén, escurrir el bonito y repartir también.
- 7
Y aquí tenemos las dos versiones en una fuente. A la derecha con tomate, a la izquierda con hierbas frescas y zumo de medio limón, y en medio tierra de nadie :-)
- 8
Agregar el queso rallado - usé parmesano y cheddar porque solo me quedaba un trocito pequeño de parmesano
- 9
Gratinar ligeramente durante 5 minutos y servir.
- 10
Aspecto de la versión de macarrones con bonito, limón y hierbas frescas.
- 11
Aspecto de la versión mas tradicional, con tomate.
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