Un clásico del verano. Esta receta se la debo a mi mamá y es una de mis favoritas y me gusta más que las humitas en hoja, porque quedan más cremosas y suaves. Acompañadas de tomate y albahaca o azúcar son una delicia.

Según mi abuela, hacer las humitas es olla es de flojos. Para mi, es la mejor forma de hacerlas, ya que es más rápido y fácil.Con esta receta, te quedarán una humita cremosa y rica.#delantaldorado

Aprovechando ingredientes de temporada e inspirada en la receta de @cook_marisol

Y la temporada de verano llegan los choclos humeros 🌽🌽🌽 o mazorcas conocida en otros países y humitas en olla es una delicia acompañada con tomate 🍅🍅 y cilantro. #DeTemporada

Muy ricas. Sencillas. Económicas y fáciles de hacer

Las humitas siempre las había hecho en New York y primera vez que las hago con el choclo humero. Siempre había usado el choclo Americano. La textura con el choclo humero es bien diferente.Ambas maneras quedan ricas las humitas.El choclo humero espesa más, con el choclo Americano queda más suave y dulce. Estas humitas las hice a mediados de Enero, antes de comenzar la pandemia.

#Yomequedoencasa #Yococinoencasa #DelantalDorado #ComidaTípica Quería hacer humitas, pero los choclos a pesar de estar muy buenos la chala estaba muy rota y reseca... opté por hacer pastelera o humita en olla, es más trabajoso pues es mucho rato de estar revolviendo la olla... pero valió la pena... quedó exquisito. Lo bueno de esta preparación es que puedes usarla para hacer pastel de choclo si te parece.

A toda mi familia les encanta y me trae muchos recuerdos de niña cuando con mi mamá hacíamos y el choclo lo moliamos en un molinillo y todos trabajábamos era entretenido

Mi #calendario2021Herencia gastronómica de nuestros antepasados del continente americano, muchos países tienen su versión a la humita, en Chile es uno de los platos más antigüos y más puro y se caracteriza por ser hecho con ingredientes frescos, cada ingrediente aportando su toque preciso de sabor, dando como resultado un momento único que seguro a muchos nos transporta a la infancia 💕 les comparto mi versión 🥰

#VivaChileHUMITASEstas humitas las hicimos con mi querida señora el 22 de marzo durante nuestras vacaciones en Chile. No había publicado esta receta hasta hoy.En Estados Unidos no tenemos el choclo humero como lo hay en Chile. El choclo humero es mucho más grande y contiene más almidón por lo cual espesa mejor al cocinar. El choclo que tenemos en New York es pequeño, tierno, dulce y es muy lechoso, por lo cuál no es bueno para hacer humitas.Para hacer humitas, tengo que usar choclo desgranado congelado y espesarlo con un poco de harina de maíz. Compro hojas de choclo deshidratadas, las cuales las usan mucho aquí para hacer tamales. Me quedan muy buenas.Ayer justamente hice un video de cómo hacer humitas aquí en New York, todavía tengo que editarlo antes de ponerlo en YouTube.

Receta de mi mamá...mi hija se antojó y se la preparé. Lo ideal es cuando el choclo está en temporada, pero con el congelado también se puede.

#VeranoSabroson Es temporada de Choclo y muchas verduras de verano así que hay que aprovechar y disfrutarlas 👏👏👏