Pollo al ajillo y romero al horno con patatas asadas
Pollo al ajillo y romero al horno con patatas asadas
Paso a paso
- 1
En primer lugar, troceamos el polo una vez lavado y buen seco.
- 2
Le añadimos los ajos bien picados. las hojas del romero. Las escamas de sal piramidal al limón, una pizca de pimienta negra molida y unos hilos de virgen extra.
- 3
Mezclamos bien con las manos.
- 4
En una fuente de horno, ponemos el pollo y le añadimos unos hilos de virgen extra, pero sin pasarnos.
- 5
Con el horno ya precalento a 180 °C. Metemos la fuente en la parte de arriba y dejamos hornear durante veinticinco minutos.
- 6
Lavamos bien las patatas porque las vamos a asar con la piel.
- 7
Las cortamos en gajos.
- 8
Los ponemos en una bandeja de horno, y le añadimos unos hilos de virgen extra, para que cuando le pongamos el resto de ingredientes se adhieren a las patatas... Le picamos la sal de los alpes y el resto de hierbas aromáticas, que teníamos reservadas para las patatas.
- 9
A continuación, abrimos el horno y metemos la bandeja en la parte de abajo del horno y dejamos que se vayan haciendo junto con el pollo.
- 10
Pasados los veinticinco minutos. Sacaos la fuente del horno.
- 11
Sacamos las patatas.
- 12
En una fuente para servir. Ponemos los gajos de patatas como en la foto.
- 13
Colocamos el pollo encima y listo.
- 14
Ponemos el caldo de los jugos del pollo, en una taza para salsear al gusto y listo
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