141. Lentejas con Chorizo
Las lentejas con chorizo es un plato de cuchara muy apetecible en estos días fríos. Aunque a mi marido no le gustan, el plato quedó tan rico que me felicitó. Las legumbres saben mejor de un día para otro.
141. Lentejas con Chorizo
Las lentejas con chorizo es un plato de cuchara muy apetecible en estos días fríos. Aunque a mi marido no le gustan, el plato quedó tan rico que me felicitó. Las legumbres saben mejor de un día para otro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los ingredientes para cocinar las lentejas. Primero escoge las lentejas y retira si tiene alguna impureza.
- 2
Echa las lentejas en un colador y lávalas. Reserva.
- 3
Trocea el puerro y el apio.
- 4
Pon las verduras en un plato.
- 5
Calienta el aceite, a fuego medio, en una olla y sofríe el puerro y el apio con la tapadera puesta.
- 6
Mientras, corta las zanahorias en rodajas y añádelas a la olla.
- 7
Pela y corta el tomate. Reserva.
- 8
Añade el pimentón dulce y picante y remueve.
- 9
Para evitar que se queme agrega el tomate. Pocha unos minutos tapado.
- 10
Pela y trocea el chorizo.
- 11
Añade las lentejas y mezcla.
- 12
Incorpora el chorizo, laurel y el comino en grano.
- 13
Agrega tomillo y sal. Cubre con agua.
- 14
Cocina a fuego medio 25 minutos.
- 15
Prueba si están tiernas y rectifica de sal si es necesario.
- 16
Las lentejas están más sabrosas de un día para otro. En mi caso, las preparé la noche antes para el almuerzo. Serví y tantas ganas tenía de probarlas, que se olvidó hacer la foto. ¡Qué ricas!🤣🤣😋😋
Trucos
Puedes añadir más especias al gusto o incluso un poco de pimiento rojo para darle un toque extra de sabor.
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