Mi favorita y en estos tiempos de frío es ideal por que se come caliente.. Disfrútenla!

#ComidaChilena 🇨🇱Este plato es creación de mi suegra Sara, ella cocina exquisito y me enseñó esta exquisita receta que comparto con ustedes.

Rellenos con pollo y una mazamorra de choclo procesado con un toque de albahaca......¡simplemente deliciosos y diferentes!Simplemente querìa un relleno diferente.... y cuando quiero algo diferente, es cuando aflora lo que yo llamo, mi "cocina fusiòn" o "cocina de dos mundos". Tomè una parte del exquisito relleno publicado por Gabriela Diez (ver su recetario), otra parte de la forma tradicional como se rellenan en Chile (ver mi recetario) y les añadì un poco de la mazamorra de choclo descrita.... el resultado, aunque estè mal que lo diga yo misma, fue magistral... en sìntesis, un toque del viejo continente unido a nuestra cocina tradicional veraniega con un ligero sabor y aroma a pastel de choclo.... simplemente ¡delicioso!.... aquì la dejo para todos quienes quieran probarla.

Sin duda Esto es lo más rico para mi gusto y mi plato favorito.#Calendario2021 #saboresdelmundo

Un plato que se consume 1 vez al año aunque haya mucha calor es una delicia...🫠 rinde para 6 platos

Aquí va uno de los clásicos de siempre... el infaltable del verano en Chile... los Porotos con Mazamorra. Esta receta es heredada de mi mamita, le pregunté ayer con lujo de detalles, porque ella es la que provee de este plato TODOS los veranos para mi familia, no me acordaba bien de todos los pasos y decidí hacerlo a SU manera, y dejar registrada aquí esta delicia para compartir con aquellos/has que no lo han probado todavía...y para mí también y no estar llamándola a cada rato.... ja, ja, ja.... En verdad se sorprenderán de lo fácil que es..... haaaa..... y también es una forma de decir: TE QUIERO.....

A mis 16 años, en mi primera salida sola fuera de mi Magallanes, fui de paseo donde la suegra de mi hermano a Santiago, y ella me hizo porotos con mazamorra, cosa que yo ni sabía que existía.. Y me fascinaron, siempre me han gustado las legumbres, pero esto fue de otro mundo! Por Punta Arenas no se suele comer mucho choclo, y menos de esta manera, así como cosas con pastelera. Se me abrió un mundo de cosas: humitas, pastel de choclo.. Mmm y desde entonces que disfruto al máximo estas cosas, solo que por acá debo acomodarme a usar productos congelados, es muy difícil encontrar fresco y bueno. #Chile

Es tan corta la temporada que hay que aprovechar de prepararlos lo más posible...

#Chile #porotosEsta rica receta Chilena es una de las preferidas en el tiempo del verano cuando es la época en que se pueden encontrar todos los ingredientes necesarios para hacerla. Pero también se puede usar en el invierno, usando ingredientes congelados u otros secos como lo son los porotos.Para receta vegana use aceite de oliva en vez de mantequilla.https://youtu.be/1M7SjrWXYKU

Plato típico de la cocina chilena, preparado en verano con verduras de estación 🥰 los porotos recién sacados de su vaina, con choclo fresco y jugoso salpicado en la cocina al moler, el zapallo más naranjo que nunca y el aroma de la albahaca fresca es toda una poesía 💕 les comparto mi versión 🤗

Encontré porotos granados en sus vainas frescos, casi que grité de la emoción en el local, porque les cuento que jamás había encontrado esto en mi ciudad; Punta Arenas.Y, evidentemente, había que hacer algo rico rico!Este es un plato típico de la zona central de mi país, Chile.