Arroz negro (Thermomix)
Deliciosa receta de arroz negro, con sepia. Un plato muy fácil de cocinar y de los que quedan espectaculares a la mesa. En este caso el plato solo lleva sepia, pero puedes enriquecerlo con unas gambitas peladas, calamares, viéiras, etc…., lo que te apetezca. Una vez listo el arroz, y servido en la mesa puedes acompañarlo de alioli. A disfrutar de este estupendo arroz!!!
Arroz negro (Thermomix)
Deliciosa receta de arroz negro, con sepia. Un plato muy fácil de cocinar y de los que quedan espectaculares a la mesa. En este caso el plato solo lleva sepia, pero puedes enriquecerlo con unas gambitas peladas, calamares, viéiras, etc…., lo que te apetezca. Una vez listo el arroz, y servido en la mesa puedes acompañarlo de alioli. A disfrutar de este estupendo arroz!!!
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite en el vaso 5 minutos, varoma, velocidad 1.
- 2
Añade los ajos y el pimiento verde. Tritura 4 segundos, velocidad 5, baja con la espátula los restos hacia abajo del vaso.
- 3
Sofríe todo 5 min/ varoma/ velocidad 1.
- 4
Pon la mariposa, agrega el tomate y sofríelo 5 min/ temperatura 100 grados/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
- 5
Ahora echamos al vaso la sepia en este caso. (lo que tú quierasañadir), sofríe 5 min/ varoma/ velocidad cuchara.
- 6
Agrega el arroz, la sal, la pimienta y la tinta. Sofríe durante 5 min/ varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
- 7
Añade el caldo o fumet caliente y el vino, programa 12 min/ varoma/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara. (SIN CUBILETE).
- 8
Rectifica de sal si hiciese falta.
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