Tarta de zanahoria y piña
El clásico bizcocho de zanahoria con un toque de piña que le aporta frescor y mayor jugosidad.
Tarta de zanahoria y piña
El clásico bizcocho de zanahoria con un toque de piña que le aporta frescor y mayor jugosidad.
Paso a paso
- 1
Comenzamos triturando la piña hasta reducirla a puré. Añadimos los huevos, 400 gr de azúcar, el aceite y la zanahoria y lo mezclamos todos bien.
- 2
Poco a poco, vamos a añadiendo a esta mezcla la harina tamizada con la canela, la sal y la levadura. Vertemos la masa lisa sobre un molde previamente encamisado y, llevamos al horno, precalentado a 180º. Dejamos cocinar durante unos 50 minutos.
- 3
Por otro lado, batimos el queso crema con el azúcar restante hasta conseguir formar una masa homogénea.
- 4
Cuando el bizcocho esté frío lo desmoldamos y cubrimos con la mezcla de queso. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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