Ensalada de aprovechamiento
Una ensalada con un aliño impresionante de albahaca, cebollino y Parmesano para aprovechar un tomate de huerta, un poco de salmón ahumado y unas bolitas de mini Mozzarella....
Ensalada de aprovechamiento
Una ensalada con un aliño impresionante de albahaca, cebollino y Parmesano para aprovechar un tomate de huerta, un poco de salmón ahumado y unas bolitas de mini Mozzarella....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la pasta en abundante agua con sal según indicaciones del fabricante, que queden al dente. Pasar por agua muy fría para cortar la cocción. Escurrir y reservar
- 2
Mientras, cortar el tomate en dados no muy grandes. Reservar
- 3
Cortar las mini Mozzarella en dos. Laminar las aceitunas. Cortar el salmón en tiras no muy estrechas
- 4
Poner la pasta en un plato de servir. Añadir el tomate en dados
- 5
Repartir las mini Mozzarella y las aceitunas
- 6
Colocar enrolladas las tiras de salmón ahumado
- 7
Poner el cebollino picado, en el centro las hojas de albahaca y repartir las lascas de Parmesano
- 8
Aliñar con el aceite de oliva virgen extra
- 9
Servir fría. Buen provecho
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