Tortilla al whisky
Una sencilla tortilla de patatas con tomatitos cherry, bañada por una rica salsa al whisky.
Tortilla al whisky
Una sencilla tortilla de patatas con tomatitos cherry, bañada por una rica salsa al whisky.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en dados, añadimos un poco de sal y las freímos en aceite de oliva, una vez fritas las escurrimos y reservamos.
- 2
Pochamos la cebolla y los dientes de ajo. Una vez pochado añadimos el whisky y el agua, dejando que el alcohol se evapore durante un par de minutos.
- 3
A continuación cortamos en juliana el pimiento verde y en pequeños daditos la zanahoria, le añadimos un poco de azafrán o colorante alimenticio. Dejamos en el fuego hasta que la zanahoria esté tierna.
- 4
Batimos los huevos y los incorporamos a las patatas, añadiéndole también los tomatitos cherry cortados en rodajitas.
- 5
Haremos la tortilla a fuego bajo para que se queme.
- 6
Por último echamos por encima de la tortilla la salsa preparada.
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