Arroz al cilantro
Esta es otra manera de preparar el arroz y sale muy rico y varías un poco de preparar Arroz Rojo o el Blanco al vapor...esta muy fácil y quizá se le parece en el procedimiento a las anteriormente mencionadas maneras de presentar el ARROZ!!! Pero este se puede servir para acompañar pescado, pollo, cerdo o res!!! Así que comenzamos..!!!
Arroz al cilantro
Esta es otra manera de preparar el arroz y sale muy rico y varías un poco de preparar Arroz Rojo o el Blanco al vapor...esta muy fácil y quizá se le parece en el procedimiento a las anteriormente mencionadas maneras de presentar el ARROZ!!! Pero este se puede servir para acompañar pescado, pollo, cerdo o res!!! Así que comenzamos..!!!
Paso a paso
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Lavas el arroz con agua fría hasta que el agua salga limpia, que se quite el exceso de harina que trae y lo dejas secar por un momento, lo pones en un sartén al fuego con el aceite vegetal. Tienes que estar moviéndolo constantemente.
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Por separado se pone en el vaso de la licuadora, la cebolla y el diente de ajo y se licua con una taza de agua y se agrega al arroz y después el resto de agua y sal al gusto. Se agregan los ejotes, se tapa y se deja a fuego medio. Antes que se reseque completamente por separado se lava y desinfecta las hojitas de cilantro (sin tallo) con muy poquita agua 1/4 de taza estará muy bien y se licua y se agrega al arroz. Se deja hervir un poquito mas sin que se reseque completamente y se apaga y se deja reposar.
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Puedes acompañar cualquier plato fuerte con este arroz queda muy rico y un sabor muy especial y mexicano.
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