Echamos la carne del aguacate en un bol y lo machacamos con un tenedor.

Añadimos el tomate sin piel ni pepitas a daditos. Hacemos lo mismo con la cebolla. Le añadimos también el jalapeño picado, las hojas del cilantro picadas, el zumo de lima y la sal al gusto.

Cortamos las tortitas en triángulos en 8 partes y los freímos con abundante aceite de girasol hasta que estén crujientes.