Quinoa con viéiras
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Hago de la misma manera que un risotto
Quinoa con viéiras
Hago de la misma manera que un risotto
Paso a paso
- 1
En una sartenes la mantequilla la cebolla cortada lo más fino que pueda el ajo igual.fundir la cebolla y el ajo añadir las viéiras y las colas de langostinos (con las cabezas hacer el fumé). A media cocción retiramos viéiras y langostinos se reserva
- 2
Añadimos los 100gr de quinoa en la sartenes encima de la cebolla se remueve 3 minutillos e se añade 300gr de fumé. Cuece la quinoa 10 minutos se añade las viéiras y langostinos y el parmesano se remueve y tapamos unos 5 minutos
- 3
Se sirve en platos llanos. Bon apetito
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cocinero jubilado 56 años de profesión
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