Pollo a la olla
Sobre la receta...
Paso a paso
- 1
Sazonar el pollo con la sal y la pimienta y colocarlo en una olla grande, junto con la manteca, el aceite.
- 2
Rehogar hasta que se dore bien. Se riega con el vino y se deja que éste se reduzca.
- 3
Entonces se añaden los tomates pelados y troceados, o el tomate frito, así como los ajos machacados y el caldo. Se rectifica de sal y se cocina hasta que el pollo esté tierno.Se sirve bien caliente en una fuente o cazuela de barro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ma Jose Barcia Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
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