Gambones a la sal
Nunca había hecho las gambas mediante ésta fórmula, pero previamente hice unas Doradas a la sal, que por cierto, aún no he publicado y me dieron la idea de porque no hacía las gambas de una forma parecida, quedarían espléndidas y me decidí a hacerlas, Efectivamente el resultado fue el esperado, quedaron de diez para arriba, si hubiesen habido más, más que hubiésemos comido.
Las acompañé con unas patatas fritas cortadas finamente y que quedaron crujientes y un aceite aromático de albahaca que le dieron el punto final.
Para saber como se hace el Aceite aromático de Albahaca, seguid éste enlace
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2743890-aceite-aromatico-de-albahaca
El tiempo en ésta receta es relativo depende de cada uno como le guste de hecho el marisco, yo recomiendo hacerlo poco, vuelta y vuelta, es cuando más lo saboreamos.
Gambones a la sal
Nunca había hecho las gambas mediante ésta fórmula, pero previamente hice unas Doradas a la sal, que por cierto, aún no he publicado y me dieron la idea de porque no hacía las gambas de una forma parecida, quedarían espléndidas y me decidí a hacerlas, Efectivamente el resultado fue el esperado, quedaron de diez para arriba, si hubiesen habido más, más que hubiésemos comido.
Las acompañé con unas patatas fritas cortadas finamente y que quedaron crujientes y un aceite aromático de albahaca que le dieron el punto final.
Para saber como se hace el Aceite aromático de Albahaca, seguid éste enlace
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2743890-aceite-aromatico-de-albahaca
El tiempo en ésta receta es relativo depende de cada uno como le guste de hecho el marisco, yo recomiendo hacerlo poco, vuelta y vuelta, es cuando más lo saboreamos.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por limpiar los gambones de impurezas
- 2
El segundo paso y el más importante es tener una sartén que tenga gruesa la base, una vez la tengamos, cubrimos ésta con medio dedo de sal gruesa
- 3
Sobre ésta depositamos y repartimos los gambones y le damos calor a la sartén, a temperatura media alta
- 4
Mientras se van haciendo pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas
- 5
En otra sartén y con abundante aceite las freímos a alta temperatura
- 6
A medida que veamos que se hacen los gambones les damos la vuelta, no conviene que la sal se queme, si es necesario bajamos la temperatura
- 7
Cuando tengamos los gambones hechos por ambos lados los sacamos, queda bonito pero no es conveniente servir en la misma sartén, pues seguirá conservando el calor
- 8
Sacamos las patatas también y las depositamos sobre papel absorbente de cocina, así soltarán el exceso de aceite, podemos salar pero con prudencia, no en exceso
- 9
Mientras ocurre ésto, (ésta es una fórmula), pelamos los gambones, repartimos las patatas en los platos y sobre ellas ponemos el marisco
- 10
Será el momento de regar el conjunto con el aceite de albahaca, cada uno que ponga la cantidad que estime, como decoración del plato queda interesante reservar y poner un gambón sin pelar, así como una o varias hojas de albahaca
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel salado con calabacines Pastel salado con calabacines
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=-BoPKGe9ZLw&t=3sBlog : http://losplatitosdemayito.org/pastel-salado-y-ligero-con-calabacines/
-
Gambas a la sal Gambas a la sal
**La estrella de la gastronomía española, presente en los banquetes, las celebraciones, Navidad o Fin de Año. Sus recetas son muy variadas, ligeramente cocida, en guisos, arroces o calderos, hervidas o asadas a plancha para disfrutar de su incomparable sabor**.Vídeo: Gambas al vapor
-
Gambones en salsa Gambones en salsa
Intenté hacer gambas al ajillo, pero empecé a cambiar cosas y salió esto que está buenísimo!!
Rut Borillo -
Gambones al ajillo Gambones al ajillo
Hoy en día se estila más los gambones que las gambas, quizás sea por el precio, desgraciadamente al principio nos resistimos pero al fin acabamos comprando esos gambones que venden en las grandes superficies, pero vamos es ley de vida y hay que aceptarlo pues las gambas del litoral mediterráneo están por las nubes, en fin como el caviar y los huevos de lumpus, tenemos gambas y gambones, yo he hecho ésta receta con gambones.Las gambas al ajillo, como se denominan en España, son un plato popular de la cocina española que suele encontrarse mayoritariamente en el sur y centro del territorio. Los ingredientes que constituyen este plato son gambas peladas, ajo y aceite de oliva. Se suele servir como ración en los bares. Este plato forma parte de los típicos platos de la cultura de los bares de España y es tan popular que existen bares en Madrid que lo ofrecen como plato principal.
-
Gambones en salsa Gambones en salsa
Esta receta nos sirve como plato de picoteo o como plato único si lo acompañamos con un arroz blanco.Su preparación es muy sencilla y el resultado es increíble. Por su puesto podemos utilizar gambones, u otro marisco tipo langostinos o gamba.
-
Gambones en salsa Gambones en salsa
Sencilla y rica receta de gambones en salsa, en pocos minutos tendrás un plato exquisito.
-
-
Gambones al ajillo Gambones al ajillo
Como las gambas al ajillo pero a lo grande (y nunca mejor dicho) :D ;P
-
Gambones al ajillo Gambones al ajillo
Receta originaria de la región Andaluza, es una preparación tradicional española que consiste en gambas o camarones salteados en aceite de oliva, ajo y guindilla, lo que da como resultado un plato muy sabroso y con un tono algo picante. Se dice que esta receta se originó en el sur de España, aunque su historia se remonta a la época de la ocupación musulmana de la península ibérica.
-
Gambones al horno Gambones al horno
Repasando la comida que tengo congelada para sacar restos, o cosas olvidadas me aparecio una caja de gambones, supongo que estará guardada desde Navidad, y decidí que ya había durado bastante, así que la saque y la prepare para cenar, merecio la pena poner unas velas y rematarla como una cena romantica improvisada
-
Gambones al horno Gambones al horno
Solía hacerlos en la plancha pero entre el humo que se forma, lo que se mancha y que mientras los haces o no te sientas con tus invitados a comer o cuando te das cuenta se quedan fríos 😞.Decidí hacerlos en el horno de la misma forma que a la plancha y desde entonces siempre los hago así. Resultado: Igual de ricos, más cómodos de hacer y disfrutando y comiendo a la vez que mis comensales.
-
Gambones al horno Gambones al horno
Está forma de preparar los gambones es estupenda quedan muy ricos y evitas que la casa huela a gambones durante unos días jejeje 😉
Más recetas
Comentarios (4)