Helado tiramisú
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https://www.youtube.com/watch?v=jVW-li8KTFQ
Helado tiramisú
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Paso a paso
- 1
Separar claras de yemas de los 4 huevos, agrega 140g de azúcar pero dejando un poco para después montar el merengue, monta bate con las Varillas hasta que se ponga blanquecina.
- 2
Luego agrega la esencia de vainilla y el queso crema bate bien hasta integrar todo y reserva en el frigo
- 3
Monta las claras a punto de nieve con el azúcar que reservastes, luego agrega el merengue a la mezcla de queso con movimientos envolventes.
- 4
En un molde de plum cake con plástico transparente agrega una capa de crema, en 125 ml de café instantáneo moja las galletas solo un poco y ponlas encima de la crema así hasta acabar con toda la crema
- 5
Lleva al congelador 24 horas al día siguiente desmolda y espolvorea con cacao en polvo
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