Milanesas de Peceto (pecetitas)

Esta es un secreto de familia. Pero la comparto igual! Siempre prefiero el peceto para milanesas, porque rinde mucho y no son tan grandes
Milanesas de Peceto (pecetitas)
Esta es un secreto de familia. Pero la comparto igual! Siempre prefiero el peceto para milanesas, porque rinde mucho y no son tan grandes
Paso a paso
- 1
Desgrasar y fetear el peceto en fetas FINITAS y salar UNA X UNA de ambos lados
- 2
Preparar un menjunje con los huevos, apenas un chorrito de leche, la provenzal, sal y pimienta. Batir
- 3
Empanar las milanesas de un lado una x una
- 4
Dar vuelta y empanar del otro lado, apretando bien . Reservar
- 5
Luego pasarlas x el menjunje SIEMPRE de a una. LLevan trabajo pero VALE LA PENA!
- 6
Luego del baño de menjunje, se hace un segundo rebozado en el pan
- 7
De ambos lados rebozar y apretar BIEN
- 8
Ir reservando para luego freir
- 9
Freir en aceite BIEN caliente
- 10
Cuando se doran de un lado, dar vuelta y dorar del otro
- 11
Retirar e ir poniendolas sobre papel absorvente. Acompañar con papas fritas, pure, o lo que quieras. Si preferis, podes cocinarlas tambien en el horno. A comer!!!...
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